Có thể nói vào thời điểm hiện tại chuỗi cà phê Katinat đang trở thành tâm điểm bàn luận trên mạng xã hội sau khi hãng công bố sẽ trích 1.000 đồng từ mỗi ly nước bán ra để đồng hành cùng đồng bào miền Bắc khắc phục hậu quả của bão Yagi. Tuy nhiên, hành động nhanh chóng gây ra làn sóng tranh luận gay gắt trên mạng xã hội. Trong số hàng trăm nghìn lượt tương tác, không ít người cho rằng đây là chiêu trò "tự hủy", khi hãng lợi dụng đau thương của đồng bào để quảng bá sản phẩm.
Giới thiệu sơ lược về thương hiệu Katinat
Thương hiệu cà phê Saigon Katinat được thành lập vào năm 2016 bởi bà Trương Nguyễn Thiên Kim và đồng sáng lập là bà Lê Ngọc Khánh, thuộc Công ty Cổ phần D1-Concepts.
Điểm khác biệt của Katinat Saigon Kafe nằm ở chất lượng sản phẩm, không gian độc đáo kết hợp giữa cổ điển và hiện đại, cùng chiến lược truyền thông hiệu quả. Chuỗi này luôn chú trọng việc tuyển chọn và đào tạo nhân viên, đảm bảo duy trì tiêu chuẩn chất lượng đồng nhất tại tất cả các cửa hàng.
Chỉ sau 7 năm hoạt động, chuỗi này đã phát triển một cách thần tốc, từ 10 cửa hàng vào cuối năm 2021 lên đến 63 cửa hàng tính đến đầu năm 2024, tập trung chủ yếu ở TP.HCM và các tỉnh Hà Nội, Đà Nẵng, Đồng Nai, Tiền Giang và Bình Dương.
Để tiếp tục mở rộng thị trường, Katinat Saigon Kafe đang triển khai chiến lược đa dạng hóa sản phẩm, nâng cấp không gian và tiện ích, đồng thời tìm kiếm cơ hội mở rộng sang các tỉnh thành khác trên cả nước. Mô hình nhượng quyền cũng đang được cân nhắc như một phương án hiệu quả để gia tăng số lượng cửa hàng trong tương lai.
Mục tiêu trong tương lai của Katinat là mở rộng lên 100 cửa hàng phủ khắp cả nước. Hiện tại, với sự phát triển mạnh mẽ, Katinat đã được công nhận là một trong 12 thương hiệu cà phê nổi tiếng nhất tại Việt Nam.
Katinat Saigon Kafe lựa chọn cho mình một chiếc áo nhã nhặn để có thể hòa mình vào khung cảnh xung quanh với tone màu xanh cổ vịt kết hợp xám và be, gây ấn tượng với những ô cửa kính nhã nhặn. Với cách bài trí không gian đầy ấn tượng nên Katinat được giới trẻ tìm đến để check in cũng như lựa chọn là tụ họp, nơi học tập và làm việc.
Mới đây hai chi nhánh tại Cộng Hòa và Bình Phú được các giới trẻ quan tâm rầm rộ bởi phong cách thiết kế hiện đại và sang trong. Điểm đặt biệt tại đây là cách bố trí nội thất mang đến cho khách hàng cảm giác khoan khoái, dễ chịu. Với tone màu nâu vàng trầm ấm đã mang lại cảm giác ấm áp, gần gũi khiến thực khách dễ chịu và nhẹ nhàng và bình yên hơn.
Triết lý kinh doanh của Chủ quán Katinat
Trong một chia sẻ, bà Trương Nguyễn Thiên Kim nhấn mạnh triết lý kinh doanh của mình là luôn đặt chất lượng sản phẩm và trải nghiệm khách hàng lên hàng đầu. Bà tin rằng sự hài lòng của khách hàng chính là chìa khóa dẫn đến thành công bền vững trong ngành F&B. Vì vậy, tất cả các thương hiệu thuộc D1 Concepts đều tuân thủ nghiêm ngặt quy trình kiểm soát chất lượng, từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến chế biến và phục vụ.
Bên cạnh đó, Trương Nguyễn Thiên Kim cũng rất chú trọng đến việc xây dựng đội ngũ nhân sự chuyên nghiệp và tận tâm. Bà thường xuyên tổ chức các khóa đào tạo và huấn luyện để nâng cao kỹ năng và kiến thức cho nhân viên, đồng thời tạo ra một môi trường làm việc thân thiện, đoàn kết và cởi mở.
Về chiến lược phát triển, Trương Nguyễn Thiên Kim luôn hướng đến sự đổi mới và sáng tạo, không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Bà cũng rất quan tâm đến việc ứng dụng công nghệ và khai thác hiệu quả các kênh bán hàng trực tuyến, nhằm gia tăng sự tiện lợi và trải nghiệm mua sắm cho khách hàng.
Một số bài học kinh doanh mà bà Trương Nguyễn Thiên Kim rút ra từ hành trình khởi nghiệp:
Câu hỏi liên quan đến Katinat Coffee
Trương Nguyễn Thiên Kim và Katinat Saigon Kafe đã trở thành một trong những cái tên tiêu biểu cho làn sóng khởi nghiệp F&B tại Việt Nam. Với tầm nhìn chiến lược và năng lực quản trị, Trương Nguyễn Thiên Kim hứa hẹn sẽ tiếp tục dẫn dắt D1 Concepts phát triển lớn mạnh, mang đến cho thị trường những thương hiệu ẩm thực chất lượng và trải nghiệm khách hàng vượt trội.
Bạn đang tìm kiếm phần mềm quản lý quán cafe tốt nhất? Vui lòng để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ sớm nhất!
Hoặc gọi trực tiếp đến số Hotline: 1900.3016 để được hỗ trợ nhanh nhất!
Chuỗi Phê La đang hiện diện ở nhiều vị trí đắc địa tại trung tâm TP.HCM và Hà Nội. Ảnh: Phê La.
Tại thị trường thực phẩm và đồ uống (F&B) trong nước, Phê La, Katinat là những chuỗi trà, cà phê đang bành trướng thị trường khi liên tục mở rộng điểm bán. Đáng chú ý, những cửa hàng mới của 2 chuỗi này đều có quy mô lớn, nằm tại các vị trí đắc địa khu vực trung tâm TP.HCM và Hà Nội.
Việc mới xuất hiện đã mở rộng quy mô nhanh chóng và chiếm đóng nhiều vị trí đắc địa tại TP.HCM và Hà Nội khiến giới đầu tư đặt câu hỏi về nhà đầu tư phía sau 2 chuỗi cà phê này.
Theo tìm hiểu, đứng sau sự phát triển thần tốc của 2 chuỗi này là bà Trương Nguyễn Thiên Kim, nữ doanh nhân có tiếng tại TP.HCM. Bà Kim chính là vợ của ông Tô Hải, Tổng giám đốc Công ty Chứng khoán Vietcap. Bà Kim cũng là doanh nhân có nhiều năm kinh nghiệm trong ngành F&B.
Giới thiệu công ty cổ phần D1 Concepts
D1 Concepts là một công ty hoạt động trong lĩnh vực F&B, chuyên về khách sạn, nhà hàng và dịch vụ ăn uống. Công ty này sở hữu nhiều thương hiệu ẩm thực nổi bật như Katinat Saigon Kafe (chuỗi cà phê) và:
Dưới sự lãnh đạo của Trương Nguyễn Thiên Kim, D1 Concepts đã xây dựng được một hệ sinh thái F&B đa dạng và phong phú, phục vụ nhiều phân khúc khách hàng khác nhau.
Tầm nhìn của D1 Concepts là trở thành một trong những tập đoàn F&B hàng đầu tại Việt Nam, với chiến lược phát triển bền vững và đa dạng hóa ngành nghề. Công ty không ngừng mở rộng quy mô, nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ, đồng thời tìm kiếm cơ hội hợp tác với các đối tác chiến lược để gia tăng lợi thế cạnh tranh trên thị trường.
Profile Chủ quán Katinat: Trương Nguyễn Thiên Kim
Trương Nguyễn Thiên Kim là một nữ doanh nhân tài năng và thành đạt trong lĩnh vực F&B (Food and Beverage) tại Việt Nam. Bà sinh năm 1975 tại Đà Lạt và tốt nghiệp cử nhân ngành Tài chính – Ngân hàng Đại học Kinh tế TPHCM (năm 1998).
Bà hiện đang giữ vị trí Chủ tịch HĐQT của Công ty Cổ phần Capella – D1 Concepts, sở hữu nhiều thương hiệu ẩm thực nổi tiếng như Katinat Saigon Kafe, San Fu Lou, Dì Mai và Sorae. Với bản lĩnh và tầm nhìn chiến lược, Trương Nguyễn Thiên Kim đã gặt hái được nhiều thành công trong sự nghiệp kinh doanh, trở thành một hình mẫu đáng ngưỡng mộ cho các nữ doanh nhân trẻ.
Xem thêm:Trương Nguyễn Thiên Kim – Thành viên HĐQT độc lập BTT | CafeF.vn
Bà chủ đứng sau Katinat, Phê La
Không chỉ nổi danh trong giới tài chính chứng khoán, bà Trương Nguyễn Thiên Kim còn đạt được nhiều thành công trong ngành F&B.
Theo đó, nữ đại gia này hiện cũng là Chủ tịch HĐQT kiêm Tổng giám đốc CTCP D1 Concepts; Thành viên HĐQT kiêm Tổng giám đốc CTCP Café Katinat; Chủ tịch HĐQT CTCP Phê La.
Cả Phê La và Katinat đều là những chuỗi đồ uống đang mở rộng mạnh mẽ tại các khu vực trung tâm TP.HCM và Hà Nội, thách thức vị thế của những "ông lớn" trên thị trường chuỗi cà phê như Highlands Coffee, The Coffee House, Starbucks hay Trung Nguyên...
Bên cạnh 2 chuỗi cà phê mới nổi này, D1 Concepts của bà Kim cũng sở hữu nhiều chuỗi F&B khác như nhà hàng San Fu Lou, nhà hàng Dì Mai, nhà hàng Nhật Sorae, chuỗi cà phê Cafeda.
Tại Katinat, bà Thiên Kim hiện nắm giữ 3,2 triệu cổ phần, tương đương tỷ lệ sở hữu 84,211%. Các cổ đông khác là ông Lê Ngọc Khánh, đồng sáng lập, nắm giữ 300.000 cổ phần (7,895%) và ông Đinh Việt Hà, nắm giữ 300.000 cổ phần (7,895%).
Sau khi nhận hậu thuẫn từ bà Trương Nguyễn Thiên Kim, Katinat và Phê La đã đẩy nhanh tốc độ gia tăng số lượng cửa hàng tại các vị trí đắc địa. Ảnh: Khương Nguyễn.
Hiện chuỗi cà phê này sở hữu tổng cộng 73 cửa hàng tại nhiều tỉnh thành trên cả nước, trong đó tập trung nhiều ở TP.HCM.
Dữ liệu của Vietdata cho thấy Katinat đang chiếm 1,35% thị phần cà phê chuỗi cả nước, doanh thu năm 2023 đạt gần 470 tỷ đồng.
Trước đó, vào cuối năm 2021, Katinat vẫn chỉ là một chuỗi cà phê nhỏ với khoảng 10 cửa hàng tại TP.HCM. Sự bành trướng nói trên diễn ra sau khi chuỗi này nhận hậu thuẫn từ D1 Concept của bà Thiên Kim.
Tháng 4 vừa qua, Katinat đã triển khai chiến lược phát triển mới và tái định vị thương hiệu thành Katinat Coffee & Tea House, tập trung vào 2 dòng sản phẩm chính là trà và cà phê.
Tại Phê La, vợ ông Tô Hải hiện nắm giữ 9,18 triệu cổ phần, tương đương tỷ lệ sở hữu 51%. Các cổ đông khác là bà Nguyễn Hạnh Hoa, nhà sáng lập nắm giữ 6,48 triệu cổ phần (36%); ông Nguyễn Hoàng, nắm giữ 2,34 triệu cổ phần (13%).
Theo số liệu của Vietdata, năm 2023, chuỗi cà phê này đạt doanh thu gần 300 tỷ đồng và lợi nhuận sau thuế khoảng vài chục tỷ đồng.
Hiện các cửa hàng của Phê La xuất hiện nhiều tại các vị trí đắc địa như đường Xuân Thủy (Thảo Điền, TP Thủ Đức), đường Phan Chu Trinh (gần chợ Bến Thành, quận 1) ở TP.HCM. Tại Hà Nội, chuỗi này hiện cũng sở hữu một loạt mặt bằng đắc địa như 45B Lý Thường Kiệt (quận Hoàn Kiếm), ngã tư Kim Mã - Núi Trúc (quận Ba Đình), 25 Tông Đản (quận Hoàn Kiếm)...
